RISOTTO O MELHOR DO MUNDO :: UNDERCHEF

Comentários

  1. Angélica Pereira

    Angélica Pereira8 dias atrás

    Como faz esse caldo?

  2. Canal Underchef

    Canal Underchef7 dias atrás

    tá na receita "caldo para risotto" no canal!

  3. Angélica Pereira

    Angélica Pereira8 dias atrás

    Show

  4. Rodrigo Diniz

    Rodrigo Diniz15 dias atrás

    Só receitas deliciosas e, com sua explicação, fáceis de se fazer. Minha esposa está me achando O chefe! Te agradeço por partilhar tanto conhecimento. Ps ontem fiz o molho bolonhesa que ensinou em outro vídeo e ficou bom demais da conta!

  5. Canal Underchef

    Canal Underchef10 dias atrás

    Que demais Rodrigo! Obrigado!!

  6. Elaine Celidonio

    Elaine Celidonio15 dias atrás

    Ameeeei essa receita, parabéns

  7. Braian Gama

    Braian Gama15 dias atrás

    Eu já fiz risoto sem vinho, de fato a gordura ressai. Aí eu coloquei um pouco de limão no final e resolveu (mas tbm não é com todo recheio que combina)

  8. Carla Gonçalves

    Carla Gonçalves19 dias atrás

    NAo pôde parar de mexer ...desespero 🤣👏🏽😍👍🏽

  9. Canal Underchef

    Canal Underchef10 dias atrás

    hahahaha

  10. Ana de Sá

    Ana de Sá19 dias atrás

    Cara, sério, a melhor receita que eu já vi na vida. Deve ter absorvido muito sabor. Parabéns e muito obrigada por compartilhar um pouco do seu talento!

  11. Canal Underchef

    Canal Underchef19 dias atrás

    Que demais Ana! Bem vinda ao canal

  12. Sineide Borges

    Sineide Borges21 dia atrás

    posso usar margarina?

  13. Canal Underchef

    Canal Underchef19 dias atrás

    Eu nao recomendo pois nao gosto, mas voce quem sabe

  14. Sineide Borges

    Sineide Borges21 dia atrás

    o vinho é seco?

  15. Canal Underchef

    Canal Underchef19 dias atrás

    Sim

  16. rafaguess

    rafaguess22 dias atrás

    cara, muito foda você explicar o porquê e não só como. Esse é o diferencial! Mais um inscrito!

  17. Canal Underchef

    Canal Underchef22 dias atrás

    Valeu!! É isso!!

  18. Ingrid Baldissara

    Ingrid BaldissaraMês atrás

    Melhor vídeo de risoto. Na moral, rs. Não pela receita em si, mas pelo fato das explicações. Ninguém explica nada. Só mandam a receita e ponto. Genial seu lance de explicar o pq das coisas. Amei. Parabéns pelo trabalho ;)

  19. Canal Underchef

    Canal Underchef28 dias atrás

    aeee! Obrigado Ingrid! A ideia é explicar sempre pra voces aprenderem e depois serem criativos nas receitas do jeito que quiserem. Com a base tecnica tudo fica facil

  20. Yolanda Troccoli

    Yolanda TroccoliMês atrás

    Não lava os aspargos e nem os cogumelos?

  21. Canal Underchef

    Canal UnderchefMês atrás

    cogumelos nunca se lavam!

  22. Bruno Ribeiro

    Bruno RibeiroMês atrás

    Sou um amante da culinária, pretendo estudar e me especializar melhor. Assisto vários canais e, hoje estou vendo esse pela primeira vez. Posso dizer que é um dos melhores que ja vi. Muito bem explicado para todos os tipos de cozinheiros. Quem é formado em gastronomia entende, e quem só sabe fritar um ovo, tbm entende muito bem. Gostei muito. Parabéns pelo canal!!!

  23. Canal Underchef

    Canal UnderchefMês atrás

    Valeu Bruno!!

  24. Bruna Mendes

    Bruna MendesMês atrás

    Sensacional esse canal! Parabéns

  25. WISTOM CARDOSO DOMINGUES

    WISTOM CARDOSO DOMINGUESMês atrás

    primeiro video e gostei muito!

  26. Patrick Eduardo Ribeiro

    Patrick Eduardo RibeiroMês atrás

    Primeiro vídeo que assisto seu, e já observei diversas qualidades que você tem, que outros canais grandes de gastronomia não possuem. Parabéns pelo trabalho.

  27. Canal Underchef

    Canal UnderchefMês atrás

    valeu!!

  28. machine technology

    machine technologyMês atrás

    Muito TOP!!! só assistia em outros idiomas porque tem vídeos com mais bagagem técnica e sabor, mas sua receita achei muito boa. Parabéns!!!

  29. Giovana Rossito

    Giovana RossitoMês atrás

    O ponto do risoto na verdade é um pouco mais cremoso, ele não escorre da espátula.. teria que deixar secar mais o caldo antes de colocar a manteiga.

  30. Thais Rodrigues

    Thais RodriguesMês atrás

    Que faca eh essa???

  31. Canal Underchef

    Canal UnderchefMês atrás

    faca chef da zwilling

  32. Pablo Diego Oliveira da Silva

    Pablo Diego Oliveira da SilvaMês atrás

    O corte da cebola não é BRUNOISE??? Eu pensei que fosse

  33. Pablo Diego Oliveira da Silva

    Pablo Diego Oliveira da SilvaMês atrás

    +Canal Underchef mas oq aconteceu com o corte Brunoise? Deixou de existir, mudou nomenclatura, ou o diferencial é apenas os cortes que faz no meio da cebola???

  34. Canal Underchef

    Canal UnderchefMês atrás

    corte ciseler chama

  35. Ricardo Tadeu Santeramo jr

    Ricardo Tadeu Santeramo jrMês atrás

    Fiz essa receita hoje, ficou top. vc ensinou bem...

  36. Canal Underchef

    Canal UnderchefMês atrás

    valeu Ricardo!

  37. Agatha Carvalho

    Agatha Carvalho2 meses atrás

    Arrasou!

  38. Guilherme Lopes

    Guilherme Lopes2 meses atrás

    Canal mais top de culinária do BRreporter

  39. Canal Underchef

    Canal Underchef2 meses atrás

    valeu!

  40. Andre Da Fonseca

    Andre Da Fonseca3 meses atrás

    Boa receita, experimenta fazer com alho negro e alho poro.. fica muito bom... abr

  41. Julia Lisbôa

    Julia Lisbôa3 meses atrás

    muito bom, quanta informação! vc ensina de maneira prática e objetiva.parabéns

  42. FELIPE OLIVEIRA

    FELIPE OLIVEIRA3 meses atrás

    Legal explica conteúdo bom continua assim

  43. Neusa Swarowski

    Neusa Swarowski3 meses atrás

    Adorei!!!

  44. silvia leal da rocha gerhardt

    silvia leal da rocha gerhardt3 meses atrás

    Amei!

  45. Bibi Munhoz

    Bibi Munhoz3 meses atrás

    Amamos o video! Muito didático! Só uma dúvida esse corte da cebola não é brunoise?

  46. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    ciselé o nome técnico correto

  47. Paula Lima

    Paula Lima3 meses atrás

    O que utilizo em substituição ao vinho? Alcoolismo na fita. 😀

  48. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Pode usar um toque de vinagre

  49. Nowa

    Nowa3 meses atrás

    Da pra fazer um curso de gastronomia só vendo esses seus vídeos cara, eu pelo menos não tive na faculdade uma aula tão completa em detalhes assim muito menos alguém que tenha me ensinado no estágio. Parabéns pelo dom, vai longe.

  50. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    valeu!!

  51. Alessandra Moreira

    Alessandra Moreira3 meses atrás

    Seu canal de demais....eu maratona nos vídeos de antes...inscrevi após ver só um .....amo. Canal de gente grande vc merece. Mega simples e muito profissional. Parabéns

  52. Prove que é bom

    Prove que é bom3 meses atrás

    Seus videos sao maravilhosos. Adorei

  53. Rql Dal Magro

    Rql Dal Magro3 meses atrás

    Adoreeeei! Super aula!

  54. Alessandro Miquelini

    Alessandro Miquelini3 meses atrás

    Qual a marca e o modelo destas panelas? Ótimo vídeo! Parabéns!

  55. Alessandro Miquelini

    Alessandro Miquelini3 meses atrás

    +Canal Underchef Valeu!

  56. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Ballarini as panelas!

  57. rede sednem

    rede sednem3 meses atrás

    Por favor preciso fazer um risoto para 40 pessoas como devo começar ?com a quantidade total já que vou servir? Ou fazer em duas partes,?

  58. Raquel Lima

    Raquel Lima3 meses atrás

    O que dizer desse canal que acabei de conhecer e já curto pakas? Muito didático e sem enrolação! Adorei!

  59. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    aeee!

  60. Junia Pereira

    Junia Pereira3 meses atrás

    Posso fazer a base do risotto e congelar em porções e finalizar quando eu quiser?

  61. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    pode congelar o caldo

  62. Sandra Retamero

    Sandra Retamero4 meses atrás

    Divino. Parabéns

  63. Miguel Nicodemos

    Miguel Nicodemos4 meses atrás

    Muito bom obrigada

  64. Adilson Siqueira

    Adilson Siqueira4 meses atrás

    Cara já usei champanhe ficou bom tbm que vc acha ? Tá certo que foi no improviso

  65. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    acho otimo!

  66. Daniel Monte

    Daniel Monte4 meses atrás

    fala chefe, o risotto pode ser feito com fundo inves do caldo?

  67. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    pode sim

  68. Vania Ventura

    Vania Ventura4 meses atrás

    Foi libertador saber que não preciso ficar mexendo todo o tempo o risoto...kkkkkkk Valeu Chef! já ganhou a minha inscrição por isso!

  69. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    Hahahahahaha daora!

  70. Alessandra Moreira

    Alessandra Moreira4 meses atrás

    Segundo vídeo que vejo e já me inscrevi. Super legal e simples. Obrigada

  71. Winnie Azurza

    Winnie Azurza4 meses atrás

    Amo seus vídeos. Obrigada por fazê-los 🙏🏻

  72. Caio Parish

    Caio Parish4 meses atrás

    parabéns pelo canal e pela forma de ensinar!

  73. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    obrigado!

  74. Carlos Marcelo Azevedo

    Carlos Marcelo Azevedo5 meses atrás

    Já vi dezenas de canais de culinária no BRreporter. O seu é o melhor, disparado. Você é extremamente técnico e ao mesmo tempo rápido e prático. Lembra o estilo do Jaime Oliver, até pela preferência aos ingredientes sempre frescos e de muita qualidade. Por favor, me diga onde você estudou, pois quero estudar lá também kkkk. Um abraço!

  75. Carlos Marcelo Azevedo

    Carlos Marcelo Azevedo5 meses atrás

    +Canal Underchef Já que você tem ascendência argentina, o que acha do Francis Mallmann? Meu sonho é morar em Bariloche e viver comendo cordeiro e tomando vinho tinto kkkk. Parabéns mais uma vez!

  76. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    Hahahaha, valeu Carlos...eu estudei em Sant Pol de Mar, uma cidadezinha na Espanha proxima a Barcelona

  77. Adriana Santiago

    Adriana Santiago5 meses atrás

    Hummmm melhor risoto que aprendi!!!!

  78. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    aeee valeu Dri

  79. Eudes de Oliveira

    Eudes de Oliveira5 meses atrás

    Por favor, para um risoto de carne seca, posso utilizar o caldo clássico, com galinha???? Ou poderia usar o caldo da carne seca?

  80. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    Como preferir, só cuidado com o sal!

  81. giany almeida

    giany almeida5 meses atrás

    Não entendi pq o vinho tinto; Harmonizou-se com o cogumelo?

  82. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    vinho tinto uma escolha por acidez e intensidade de sabor

  83. Tami Domeni

    Tami Domeni5 meses atrás

    Vim pelo canal do Mohamed :))) Ameii demais aqui

  84. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    Que demais!! Boa!

  85. Joao Acerbi

    Joao Acerbi5 meses atrás

    Parabens..... ganhou um seguidor..... Conteudo excelente....

  86. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    valeu!!

  87. Nataly Machado

    Nataly Machado5 meses atrás

    O mais interessante do vídeo (além da receita) é que você explica o porquê de cada ingrediente

  88. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    =)

  89. Nataly Machado

    Nataly Machado5 meses atrás

    E técnica

  90. Raphael Magnago

    Raphael Magnago6 meses atrás

    O cara é bom, Alex Atala que se cuide... kkklkkkk

  91. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    Kkkkk

  92. Odete Regina

    Odete Regina6 meses atrás

    TOPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

  93. bruna machado

    bruna machado6 meses atrás

    Nossa seus vídeos são ótimos. Você explica a função de cada coisa. Eu particularmente não sou muito fã de risoto, mas esse parece que ficou muuuito bom.

  94. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Aeeee tksss

  95. Giuliana Tomaz

    Giuliana Tomaz6 meses atrás

    Apaixonada por todas as receitas. Esperando só o meu fogão chegar para fazer pelo menos uma por semana! 🙃 Parabéns!

  96. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Show

  97. João Thiago Stilben

    João Thiago Stilben6 meses atrás

    Uma das dicas que eu aprendi para o risoto é que a "hora ideal" de colocar o vinho é quando o arroz está com as pontas (até quase o centro) transparente. É mais ou menos um ponto de amido para misturar. Você sabe se procede?

  98. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Procede sim!

  99. João Thiago Stilben

    João Thiago Stilben6 meses atrás

    E PELO AMOR DE DEUS! CALDO SEMPRE FRESCO, NUNCA DE QUADRADINHO. hahahahah

  100. Fernando Adams

    Fernando Adams6 meses atrás

    Muito fácil agradar uma pessoa com essas receitas.

  101. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Total!

  102. Clara Albano

    Clara Albano6 meses atrás

    Parabéns pelo canal. Muito bom mesmo. Mas eu preciso saber o nome desse prato fundo ai. Please

  103. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Chama prato fundo

  104. Isabel Freire

    Isabel Freire6 meses atrás

    Estou amando as receitas!! Parabéns!!!!👏

  105. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Valeuuu

  106. Melon

    Melon6 meses atrás

    Canal e receita maravilhosos! 🖤

  107. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Valeuuu

  108. Francisco' Brito

    Francisco' Brito6 meses atrás

    Chiq

  109. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Amen

  110. Tiago Souza Rodrigues

    Tiago Souza Rodrigues7 meses atrás

    Velho comecei a cozinhar de fato por tua causa obrigado pelas dicas forte abraço

  111. Canal Agorafobia

    Canal Agorafobia7 meses atrás

    Chef podia sortear uma galera aí. Pra ir provar neh. 🤗🤗🤗 ja me escolhe.😁😁

  112. Marco Baltazar

    Marco Baltazar7 meses atrás

    Fiz hj aqui em casa, sucesso total... muito bom

  113. Pedro Leon

    Pedro Leon8 meses atrás

    E o fogo para os risottos sempre médio? Ótima receita.

  114. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    Pode ser medio alto

  115. Guto Maiochi

    Guto Maiochi8 meses atrás

    Otimo canal, otimos videos... uma pergunta, que tipo de fogao é esse que voce usa???

  116. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    Daqueles de camping kkk

  117. Mário Sampaio

    Mário Sampaio8 meses atrás

    Fiz e ficou muito bom! Sensacional essa receita. Parabéns, cara, esse é o melhor canal de culinária do BRreporter.

  118. Lívia Barroso

    Lívia Barroso8 meses atrás

    Bacana demais, a dica do sal realmente era onde eu errava, só não achei básica como disse, huahauhau, tanto pela pêra, quanto pelo brie e esse outro cogumelo, mas já quero testar. Amo aspargo!

  119. Adriana Santiago

    Adriana Santiago8 meses atrás

    Muito bom !!! Obrigada por nós ensinar!!☺

  120. Paullo Vitor

    Paullo Vitor8 meses atrás

    Esses my best são fodas, tenho 3 só receita massa.

  121. Moniza Soares Reis

    Moniza Soares Reis9 meses atrás

    Amei o canal!

  122. Rodrigo Felicissimo

    Rodrigo Felicissimo9 meses atrás

    Show de bola! Qual marca de panelas você usa, Le crusset?

  123. Campos R

    Campos R9 meses atrás

    Que faca é essa que ele usa? O bagulho encosta e já corta, preciso de umaaa! :o

  124. Victor M. Nogueira

    Victor M. Nogueira10 meses atrás

    duas palavras: do caralho.

  125. Guilherme Augusto Abrão

    Guilherme Augusto Abrão10 meses atrás

    Parabens! Vc manja pra caralho! Muita cozinha e pouca pompa! Arregaçou!

  126. Clovis Mendes

    Clovis Mendes11 meses atrás

    Adoro o canal! Estão de parabéns.

  127. Clovis Mendes

    Clovis Mendes11 meses atrás

    adoro o canal!!! Parabéns

  128. Walter Gomes Dias

    Walter Gomes Dias11 meses atrás

    Talento e técnica, que bonito de se ver! Parabéns amigo, imperdível........

  129. Sandra Alves

    Sandra Alves11 meses atrás

    Não sou muito fã de risoto, mas me apaixonei por essa receita e pelas explicações, a vontade que dá e de ficar o dia todo assistindo os vídeos kkkkk

  130. Canal Underchef

    Canal Underchef11 meses atrás

    Aeee boa!!! Sandra, compartilha com os amigos e vamos divulgar o canal! hehe valeu!!!

  131. Larissa Pinheiro

    Larissa PinheiroAnos atrás

    O nome do corte feito na cebola não seria brunoise?

  132. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    ciseler - chama o corte

  133. Lina Lauane de Melo Moreira

    Lina Lauane de Melo MoreiraAnos atrás

    O vinho precisa ser seco, ou pode ser vinho suave?

  134. Elisangela Adriano

    Elisangela AdrianoAnos atrás

    Ai gato se increve no masterchef profssional !!!

  135. Frank Hideo Nisimura

    Frank Hideo NisimuraAnos atrás

    Melhor canal de culinária do YT! Curtam, se inscrevam e compartilhem, só assim canais de qualidade como este conseguem crescer!

  136. Vânia Carvalho

    Vânia CarvalhoAnos atrás

    Ja fizemos essa receita varias vezes aqui em casa. Sempre sensacional!

  137. Sabrina Forgiarini

    Sabrina ForgiariniAnos atrás

    Teu canal é o mais didático q eu conheço!!! Pode crer ❤️❤️❤️

  138. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    =) S2

  139. Liv Oliveira

    Liv OliveiraAnos atrás

    Amei! Primeira vez que fiz risoto e ficou maravilhoso. O canal é incrível, não tem uma receita que faço que não fique sensacional. Obrigada! Abs!

  140. Inclusione

    InclusioneAnos atrás

    Receita deliciosa!!!!!

  141. Débora Rodrigues

    Débora RodriguesAnos atrás

    Amandooooo

  142. Olga Shizuko Widner

    Olga Shizuko WidnerAnos atrás

    Achei o máximo seu risoto , vou fazer .Obrigada.

  143. Johnas Constantino

    Johnas ConstantinoAnos atrás

    Cara, eu parei de Assistir o vídeo na metade só pra dizer que você é foda! Tem vocação pra coisa kk. E as dicas e informações são excelentes, parabéns!

  144. Ivone Silva

    Ivone SilvaAnos atrás

    O melhor risoto do mundo; receita excelente

  145. Guilherme Freire

    Guilherme FreireAnos atrás

    achei q esse corte da cebola era o BRUNOISE

  146. Dario Dantas

    Dario Dantas8 meses atrás

    se não me engano, o brunoise tem que ser um quadrado prefeito de 2mm por 2mm. quando vc não segue esse padrão chama-se ciseler, tipo maior que 2mm, mais irregular.

  147. Alice Manoel Rodrigues

    Alice Manoel RodriguesAnos atrás

    muito bom parabéns

  148. Rui Barbosa Batista Rodrigues

    Rui Barbosa Batista RodriguesAnos atrás

    Tudo bem pessoa! Estou inscrito neste canal, gostaria de contar com a sua colaboração e inscrição no meu canal. Obrigado pela atenção!!

  149. Beatriz Sa

    Beatriz SaAnos atrás

    Acabei de descobrir o seu canal e realmente é muito bom. Sensacional a forma como você explica, qualidade de gravação e áudio. Parabéns mesmo.

  150. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    Beatriz Sa aee! Valeu demais!

  151. Erny Ribeiro

    Erny RibeiroAnos atrás

    N

  152. Stelamaris R. Bagwell

    Stelamaris R. BagwellAnos atrás

    Amei, simplesmente fantástico, amo cozinhar, e ultimamente estou estudando bastante sobre culinária, e este canal tem muito a ensinar, parabéns!!!!!!!!!!!!

  153. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    Obrigado!!

  154. Bruna Camargo Demiti

    Bruna Camargo DemitiAnos atrás

    Chega dar raiva quando estamos vendo suas receitas, boca que não para de salivar! céloco

  155. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    Hahahahahaha sem raiva!! Obrigado Bruna!