RISOTTO O MELHOR DO MUNDO :: UNDERCHEF

Comentários

  1. dahanne

    dahanne15 dias atrás

    "vou fazer um risoto básico, com pêra, cogumelos e Brie" hahahahaha Nada básico, mas amei e super vou tentar!! Obrigada!

  2. Canal Underchef

    Canal Underchef15 dias atrás

    Valeuu

  3. Valdinei santos mata Nei

    Valdinei santos mata Nei22 dias atrás

    Bom

  4. Vergilio MORETTO JUNIOR

    Vergilio MORETTO JUNIOR27 dias atrás

    Vc mexe sem para o arroz? ou isso é mito? já vi uns vídeos italianos que os caras põem o caldo e não mexem.

  5. Vergilio MORETTO JUNIOR

    Vergilio MORETTO JUNIOR26 dias atrás

    +Canal Underchef na vdd eu ja tinha visto esse vídeo há um tempo e não lembrava, por isso perguntei, mas pela sua resposta dever ser NÃO SE MEXE O TEMPO TODO.

  6. Canal Underchef

    Canal Underchef26 dias atrás

    Tá explicado no video meu caro.

  7. Alexander Santiago

    Alexander Santiago29 dias atrás

    pode fazer risoto de queijo brie com maçã ou passas?

  8. Canal Underchef

    Canal Underchef26 dias atrás

    pode!

  9. Israel Lucas Sousa Silva

    Israel Lucas Sousa SilvaMês atrás

    Tu é mt didático! Muito bom todas os ingredientes e processos sendo explicados porque aí a gente consegue transpor pra diferentes receitas. Show de bola

  10. Canal Underchef

    Canal Underchef26 dias atrás

    valeu Israel!

  11. Talita Krein

    Talita KreinMês atrás

    Que lindoooo esse risoto!!!

  12. Canal Underchef

    Canal Underchef26 dias atrás

    Obrigado!!

  13. Um Gole de Bravura

    Um Gole de BravuraMês atrás

    Adoro seu canal e seu jeito de apresentar a coisas! Amei esta receita. Eu e meu pai também fizemos uma receita de risoto, um com camarão e outro com champignon e palmito. Confere lá: brreporter.com/v/video-nj_JK7taSSQ.html

  14. Cristiani De Souza Bitencourt

    Cristiani De Souza BitencourtMês atrás

    Amo risoto, até demais... Só queria um bom desse p fazer p mim😍😂😂😂

  15. Ana Melo

    Ana MeloMês atrás

    Sensacional!!! Melhor canal!! Encantada!!!!

  16. Jean Carlos

    Jean CarlosMês atrás

    👏👏👏👏

  17. Tiago Martoni

    Tiago Martoni3 meses atrás

    Cara você foi o cara mais didático em ensinar a fazer a receita sem crise. Curti! Parabéns!

  18. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Valeu Tiago!

  19. Helton Furtado

    Helton Furtado3 meses atrás

    Perdeu a credibilidade quando falou que o caldo tem que estar fervendo, caldos bases não devem ser fervidos. Outra coisa, sal vai sempre no final do preparo, com o caldo salgado você corre o risco de terminar com um preparo salgado dependendo dos ingredientes que você usar, no caso os cogumelos já haviam sido salgados.

  20. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Discordo.

  21. Angélica Pereira

    Angélica Pereira3 meses atrás

    Como faz esse caldo?

  22. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    tá na receita "caldo para risotto" no canal!

  23. Angélica Pereira

    Angélica Pereira3 meses atrás

    Show

  24. Rodrigo Diniz

    Rodrigo Diniz3 meses atrás

    Só receitas deliciosas e, com sua explicação, fáceis de se fazer. Minha esposa está me achando O chefe! Te agradeço por partilhar tanto conhecimento. Ps ontem fiz o molho bolonhesa que ensinou em outro vídeo e ficou bom demais da conta!

  25. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Que demais Rodrigo! Obrigado!!

  26. Elaine Celidonio

    Elaine Celidonio3 meses atrás

    Ameeeei essa receita, parabéns

  27. Braian Gama

    Braian Gama3 meses atrás

    Eu já fiz risoto sem vinho, de fato a gordura ressai. Aí eu coloquei um pouco de limão no final e resolveu (mas tbm não é com todo recheio que combina)

  28. Carla Gonçalves

    Carla Gonçalves3 meses atrás

    NAo pôde parar de mexer ...desespero 🤣👏🏽😍👍🏽

  29. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    hahahaha

  30. Ana de Sá

    Ana de Sá3 meses atrás

    Cara, sério, a melhor receita que eu já vi na vida. Deve ter absorvido muito sabor. Parabéns e muito obrigada por compartilhar um pouco do seu talento!

  31. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Que demais Ana! Bem vinda ao canal

  32. Sineide Borges

    Sineide Borges3 meses atrás

    posso usar margarina?

  33. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Eu nao recomendo pois nao gosto, mas voce quem sabe

  34. Sineide Borges

    Sineide Borges3 meses atrás

    o vinho é seco?

  35. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Sim

  36. rafaguess

    rafaguess3 meses atrás

    cara, muito foda você explicar o porquê e não só como. Esse é o diferencial! Mais um inscrito!

  37. Canal Underchef

    Canal Underchef3 meses atrás

    Valeu!! É isso!!

  38. Ingrid Baldissara

    Ingrid Baldissara4 meses atrás

    Melhor vídeo de risoto. Na moral, rs. Não pela receita em si, mas pelo fato das explicações. Ninguém explica nada. Só mandam a receita e ponto. Genial seu lance de explicar o pq das coisas. Amei. Parabéns pelo trabalho ;)

  39. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    aeee! Obrigado Ingrid! A ideia é explicar sempre pra voces aprenderem e depois serem criativos nas receitas do jeito que quiserem. Com a base tecnica tudo fica facil

  40. Yolanda Troccoli

    Yolanda Troccoli4 meses atrás

    Não lava os aspargos e nem os cogumelos?

  41. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    cogumelos nunca se lavam!

  42. Bruno Ribeiro

    Bruno Ribeiro4 meses atrás

    Sou um amante da culinária, pretendo estudar e me especializar melhor. Assisto vários canais e, hoje estou vendo esse pela primeira vez. Posso dizer que é um dos melhores que ja vi. Muito bem explicado para todos os tipos de cozinheiros. Quem é formado em gastronomia entende, e quem só sabe fritar um ovo, tbm entende muito bem. Gostei muito. Parabéns pelo canal!!!

  43. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    Valeu Bruno!!

  44. Bruna Mendes

    Bruna Mendes4 meses atrás

    Sensacional esse canal! Parabéns

  45. WISTOM CARDOSO DOMINGUES

    WISTOM CARDOSO DOMINGUES4 meses atrás

    primeiro video e gostei muito!

  46. Patrick Eduardo Ribeiro

    Patrick Eduardo Ribeiro4 meses atrás

    Primeiro vídeo que assisto seu, e já observei diversas qualidades que você tem, que outros canais grandes de gastronomia não possuem. Parabéns pelo trabalho.

  47. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    valeu!!

  48. machine technology

    machine technology4 meses atrás

    Muito TOP!!! só assistia em outros idiomas porque tem vídeos com mais bagagem técnica e sabor, mas sua receita achei muito boa. Parabéns!!!

  49. toxi covana

    toxi covana4 meses atrás

    O ponto do risoto na verdade é um pouco mais cremoso, ele não escorre da espátula.. teria que deixar secar mais o caldo antes de colocar a manteiga.

  50. Thais Rodrigues

    Thais Rodrigues4 meses atrás

    Que faca eh essa???

  51. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    faca chef da zwilling

  52. Pablo Diego Oliveira da Silva

    Pablo Diego Oliveira da Silva4 meses atrás

    O corte da cebola não é BRUNOISE??? Eu pensei que fosse

  53. Pablo Diego Oliveira da Silva

    Pablo Diego Oliveira da Silva4 meses atrás

    +Canal Underchef mas oq aconteceu com o corte Brunoise? Deixou de existir, mudou nomenclatura, ou o diferencial é apenas os cortes que faz no meio da cebola???

  54. Canal Underchef

    Canal Underchef4 meses atrás

    corte ciseler chama

  55. Ricardo Tadeu Santeramo jr

    Ricardo Tadeu Santeramo jr5 meses atrás

    Fiz essa receita hoje, ficou top. vc ensinou bem...

  56. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    valeu Ricardo!

  57. Agatha Carvalho

    Agatha Carvalho5 meses atrás

    Arrasou!

  58. Guilherme Lopes

    Guilherme Lopes5 meses atrás

    Canal mais top de culinária do BRreporter

  59. Canal Underchef

    Canal Underchef5 meses atrás

    valeu!

  60. Andre Da Fonseca

    Andre Da Fonseca6 meses atrás

    Boa receita, experimenta fazer com alho negro e alho poro.. fica muito bom... abr

  61. Julia Lisbôa

    Julia Lisbôa6 meses atrás

    muito bom, quanta informação! vc ensina de maneira prática e objetiva.parabéns

  62. FELIPE ALVES DE OLIVEIRA

    FELIPE ALVES DE OLIVEIRA6 meses atrás

    Legal explica conteúdo bom continua assim

  63. Neusa Swarowski

    Neusa Swarowski6 meses atrás

    Adorei!!!

  64. silvia leal da rocha gerhardt

    silvia leal da rocha gerhardt6 meses atrás

    Amei!

  65. Bibi Munhoz

    Bibi Munhoz6 meses atrás

    Amamos o video! Muito didático! Só uma dúvida esse corte da cebola não é brunoise?

  66. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    ciselé o nome técnico correto

  67. Paula Lima

    Paula Lima6 meses atrás

    O que utilizo em substituição ao vinho? Alcoolismo na fita. 😀

  68. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Pode usar um toque de vinagre

  69. Nowa

    Nowa6 meses atrás

    Da pra fazer um curso de gastronomia só vendo esses seus vídeos cara, eu pelo menos não tive na faculdade uma aula tão completa em detalhes assim muito menos alguém que tenha me ensinado no estágio. Parabéns pelo dom, vai longe.

  70. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    valeu!!

  71. Alessandra Moreira

    Alessandra Moreira6 meses atrás

    Seu canal de demais....eu maratona nos vídeos de antes...inscrevi após ver só um .....amo. Canal de gente grande vc merece. Mega simples e muito profissional. Parabéns

  72. Prove que é bom

    Prove que é bom6 meses atrás

    Seus videos sao maravilhosos. Adorei

  73. Rql Dal Magro

    Rql Dal Magro6 meses atrás

    Adoreeeei! Super aula!

  74. Alessandro Miquelini

    Alessandro Miquelini6 meses atrás

    Qual a marca e o modelo destas panelas? Ótimo vídeo! Parabéns!

  75. Alessandro Miquelini

    Alessandro Miquelini6 meses atrás

    +Canal Underchef Valeu!

  76. Canal Underchef

    Canal Underchef6 meses atrás

    Ballarini as panelas!

  77. rede sednem

    rede sednem6 meses atrás

    Por favor preciso fazer um risoto para 40 pessoas como devo começar ?com a quantidade total já que vou servir? Ou fazer em duas partes,?

  78. Raquel Lima

    Raquel Lima7 meses atrás

    O que dizer desse canal que acabei de conhecer e já curto pakas? Muito didático e sem enrolação! Adorei!

  79. Canal Underchef

    Canal Underchef7 meses atrás

    aeee!

  80. Junia Pereira

    Junia Pereira7 meses atrás

    Posso fazer a base do risotto e congelar em porções e finalizar quando eu quiser?

  81. Canal Underchef

    Canal Underchef7 meses atrás

    pode congelar o caldo

  82. Sandra Retamero

    Sandra Retamero7 meses atrás

    Divino. Parabéns

  83. Miguel Nicodemos

    Miguel Nicodemos7 meses atrás

    Muito bom obrigada

  84. Adilson Siqueira

    Adilson Siqueira7 meses atrás

    Cara já usei champanhe ficou bom tbm que vc acha ? Tá certo que foi no improviso

  85. Canal Underchef

    Canal Underchef7 meses atrás

    acho otimo!

  86. Daniel Monte

    Daniel Monte7 meses atrás

    fala chefe, o risotto pode ser feito com fundo inves do caldo?

  87. Canal Underchef

    Canal Underchef7 meses atrás

    pode sim

  88. Vania Ventura

    Vania Ventura7 meses atrás

    Foi libertador saber que não preciso ficar mexendo todo o tempo o risoto...kkkkkkk Valeu Chef! já ganhou a minha inscrição por isso!

  89. Canal Underchef

    Canal Underchef7 meses atrás

    Hahahahahaha daora!

  90. Alessandra Moreira

    Alessandra Moreira7 meses atrás

    Segundo vídeo que vejo e já me inscrevi. Super legal e simples. Obrigada

  91. Winnie Azurza

    Winnie Azurza7 meses atrás

    Amo seus vídeos. Obrigada por fazê-los 🙏🏻

  92. Caio Parish

    Caio Parish8 meses atrás

    parabéns pelo canal e pela forma de ensinar!

  93. Canal Underchef

    Canal Underchef7 meses atrás

    obrigado!

  94. Carlos Marcelo Azevedo

    Carlos Marcelo Azevedo8 meses atrás

    Já vi dezenas de canais de culinária no BRreporter. O seu é o melhor, disparado. Você é extremamente técnico e ao mesmo tempo rápido e prático. Lembra o estilo do Jaime Oliver, até pela preferência aos ingredientes sempre frescos e de muita qualidade. Por favor, me diga onde você estudou, pois quero estudar lá também kkkk. Um abraço!

  95. Carlos Marcelo Azevedo

    Carlos Marcelo Azevedo8 meses atrás

    +Canal Underchef Já que você tem ascendência argentina, o que acha do Francis Mallmann? Meu sonho é morar em Bariloche e viver comendo cordeiro e tomando vinho tinto kkkk. Parabéns mais uma vez!

  96. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    Hahahaha, valeu Carlos...eu estudei em Sant Pol de Mar, uma cidadezinha na Espanha proxima a Barcelona

  97. Adriana Santiago

    Adriana Santiago8 meses atrás

    Hummmm melhor risoto que aprendi!!!!

  98. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    aeee valeu Dri

  99. Eudes de Oliveira

    Eudes de Oliveira8 meses atrás

    Por favor, para um risoto de carne seca, posso utilizar o caldo clássico, com galinha???? Ou poderia usar o caldo da carne seca?

  100. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    Como preferir, só cuidado com o sal!

  101. giany almeida

    giany almeida8 meses atrás

    Não entendi pq o vinho tinto; Harmonizou-se com o cogumelo?

  102. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    vinho tinto uma escolha por acidez e intensidade de sabor

  103. Tami Domeni

    Tami Domeni8 meses atrás

    Vim pelo canal do Mohamed :))) Ameii demais aqui

  104. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    Que demais!! Boa!

  105. Joao Acerbi

    Joao Acerbi8 meses atrás

    Parabens..... ganhou um seguidor..... Conteudo excelente....

  106. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    valeu!!

  107. Nataly Machado

    Nataly Machado8 meses atrás

    O mais interessante do vídeo (além da receita) é que você explica o porquê de cada ingrediente

  108. Canal Underchef

    Canal Underchef8 meses atrás

    =)

  109. Nataly Machado

    Nataly Machado8 meses atrás

    E técnica

  110. Raphael Magnago

    Raphael Magnago9 meses atrás

    O cara é bom, Alex Atala que se cuide... kkklkkkk

  111. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Kkkkk

  112. Odete Regina

    Odete Regina9 meses atrás

    TOPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

  113. bruna machado

    bruna machado9 meses atrás

    Nossa seus vídeos são ótimos. Você explica a função de cada coisa. Eu particularmente não sou muito fã de risoto, mas esse parece que ficou muuuito bom.

  114. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Aeeee tksss

  115. Giuliana Tomaz

    Giuliana Tomaz9 meses atrás

    Apaixonada por todas as receitas. Esperando só o meu fogão chegar para fazer pelo menos uma por semana! 🙃 Parabéns!

  116. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Show

  117. João Thiago Stilben

    João Thiago Stilben9 meses atrás

    Uma das dicas que eu aprendi para o risoto é que a "hora ideal" de colocar o vinho é quando o arroz está com as pontas (até quase o centro) transparente. É mais ou menos um ponto de amido para misturar. Você sabe se procede?

  118. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Procede sim!

  119. João Thiago Stilben

    João Thiago Stilben9 meses atrás

    E PELO AMOR DE DEUS! CALDO SEMPRE FRESCO, NUNCA DE QUADRADINHO. hahahahah

  120. Fernando Adams

    Fernando Adams9 meses atrás

    Muito fácil agradar uma pessoa com essas receitas.

  121. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Total!

  122. Clara Albano

    Clara Albano9 meses atrás

    Parabéns pelo canal. Muito bom mesmo. Mas eu preciso saber o nome desse prato fundo ai. Please

  123. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Chama prato fundo

  124. Isabel Freire

    Isabel Freire9 meses atrás

    Estou amando as receitas!! Parabéns!!!!👏

  125. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Valeuuu

  126. Melon

    Melon9 meses atrás

    Canal e receita maravilhosos! 🖤

  127. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Valeuuu

  128. Francisco' Brito

    Francisco' Brito9 meses atrás

    Chiq

  129. Canal Underchef

    Canal Underchef9 meses atrás

    Amen

  130. Tiago Souza Rodrigues

    Tiago Souza Rodrigues10 meses atrás

    Velho comecei a cozinhar de fato por tua causa obrigado pelas dicas forte abraço

  131. Canal Agorafobia

    Canal Agorafobia10 meses atrás

    Chef podia sortear uma galera aí. Pra ir provar neh. 🤗🤗🤗 ja me escolhe.😁😁

  132. Marco Baltazar

    Marco Baltazar10 meses atrás

    Fiz hj aqui em casa, sucesso total... muito bom

  133. Pedro Leon

    Pedro Leon11 meses atrás

    E o fogo para os risottos sempre médio? Ótima receita.

  134. Canal Underchef

    Canal Underchef11 meses atrás

    Pode ser medio alto

  135. Guto Maiochi

    Guto Maiochi11 meses atrás

    Otimo canal, otimos videos... uma pergunta, que tipo de fogao é esse que voce usa???

  136. Canal Underchef

    Canal Underchef11 meses atrás

    Daqueles de camping kkk

  137. Mário Sampaio

    Mário Sampaio11 meses atrás

    Fiz e ficou muito bom! Sensacional essa receita. Parabéns, cara, esse é o melhor canal de culinária do BRreporter.

  138. Lívia Barroso

    Lívia Barroso11 meses atrás

    Bacana demais, a dica do sal realmente era onde eu errava, só não achei básica como disse, huahauhau, tanto pela pêra, quanto pelo brie e esse outro cogumelo, mas já quero testar. Amo aspargo!

  139. Adriana Santiago

    Adriana Santiago11 meses atrás

    Muito bom !!! Obrigada por nós ensinar!!☺

  140. Paullo Vitor

    Paullo Vitor11 meses atrás

    Esses my best são fodas, tenho 3 só receita massa.

  141. Moniza Soares Reis

    Moniza Soares ReisAnos atrás

    Amei o canal!

  142. Rodrigo Felicissimo

    Rodrigo FelicissimoAnos atrás

    Show de bola! Qual marca de panelas você usa, Le crusset?

  143. Campos R

    Campos RAnos atrás

    Que faca é essa que ele usa? O bagulho encosta e já corta, preciso de umaaa! :o

  144. Victor M. Nogueira

    Victor M. NogueiraAnos atrás

    duas palavras: do caralho.

  145. Guilherme Augusto Abrão

    Guilherme Augusto AbrãoAnos atrás

    Parabens! Vc manja pra caralho! Muita cozinha e pouca pompa! Arregaçou!

  146. Clovis Mendes

    Clovis MendesAnos atrás

    Adoro o canal! Estão de parabéns.

  147. Clovis Mendes

    Clovis MendesAnos atrás

    adoro o canal!!! Parabéns

  148. Walter Gomes Dias

    Walter Gomes DiasAnos atrás

    Talento e técnica, que bonito de se ver! Parabéns amigo, imperdível........

  149. Sandra Alves

    Sandra AlvesAnos atrás

    Não sou muito fã de risoto, mas me apaixonei por essa receita e pelas explicações, a vontade que dá e de ficar o dia todo assistindo os vídeos kkkkk

  150. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    Aeee boa!!! Sandra, compartilha com os amigos e vamos divulgar o canal! hehe valeu!!!

  151. Larissa Pinheiro

    Larissa PinheiroAnos atrás

    O nome do corte feito na cebola não seria brunoise?

  152. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    ciseler - chama o corte

  153. Lina Lauane de Melo Moreira

    Lina Lauane de Melo MoreiraAnos atrás

    O vinho precisa ser seco, ou pode ser vinho suave?

  154. Elisangela Adriano

    Elisangela AdrianoAnos atrás

    Ai gato se increve no masterchef profssional !!!

  155. Frank Hideo Nisimura

    Frank Hideo NisimuraAnos atrás

    Melhor canal de culinária do YT! Curtam, se inscrevam e compartilhem, só assim canais de qualidade como este conseguem crescer!

  156. Vânia Carvalho

    Vânia CarvalhoAnos atrás

    Ja fizemos essa receita varias vezes aqui em casa. Sempre sensacional!

  157. Sabrina Forgiarini

    Sabrina ForgiariniAnos atrás

    Teu canal é o mais didático q eu conheço!!! Pode crer ❤️❤️❤️

  158. Canal Underchef

    Canal UnderchefAnos atrás

    =) S2

  159. Liv Oliveira

    Liv OliveiraAnos atrás

    Amei! Primeira vez que fiz risoto e ficou maravilhoso. O canal é incrível, não tem uma receita que faço que não fique sensacional. Obrigada! Abs!